Abre en Fresno un Tacos El Gordo de dueño local: no tiene relación con la cadena de San Diego y Las Vegas
Un restaurante llamado Tacos El Gordo abrió a finales de septiembre en la avenida Ashlan, en Fresno, y su nombre ha confundido a más de uno. No es la conocida taquería que nació en San Diego y tiene sucursales en Las Vegas: es un negocio local que lleva el apodo de su dueño, el cocinero Moises Oropeza, quien antes tenía una lonchera con el mismo nombre.
FRESNO, Calif. - Un restaurante nuevo en la avenida Ashlan de Fresno ha hecho que más de un conductor se quede mirando el letrero dos veces: se llama Tacos El Gordo, pero no es la taquería que muchos en el centro de California ya conocen.
No es la cadena
La Tacos El Gordo más famosa nació en San Diego y tiene varias sucursales en Las Vegas, entre ellas una en el Strip que abre hasta las 4 de la madrugada y es conocida por su trompo de al pastor a la vista. El local que abrió en Fresno no tiene ninguna relación con esa cadena, según informó The Fresno Bee.
"No tenemos ninguna relación con ellos", dijo al periódico la cajera Laura Contreras, quien ya se acostumbró a contestar la pregunta. Contreras agregó que a ella le gusta decir que son mejores, y que pueden demostrarlo.
De lonchera a restaurante
El restaurante es de dueño local y lleva el apodo de su propietario, el cocinero Moises Oropeza, a quien empezaron a llamar "El Gordo" cuando trabajaba en los restaurantes mexicanos Toledo's de la zona. Oropeza cocinó después en Westwoods BBQ & Spice Co. y en Sabor Cocina Latina & Bar antes de abrir su propio negocio.
Hace cuatro o cinco años tenía una lonchera llamada Tacos El Gordo que se estacionaba en las avenidas Chestnut y Gettysburg, y muchos de aquellos clientes lo siguieron al nuevo local, según el reportaje.
Dónde está y qué sirve
- Dirección: 4065 E. Ashlan Ave., junto al Save Mart, cerca de la avenida Cedar.
- Abrió: a finales de septiembre.
- Horario: por ahora, todos los días de 10 a.m. a 10 p.m.; el restaurante planea abrir más temprano.
- Menú: tacos, papas con asada, menudo los fines de semana y sopes hechos en casa, que la cajera recomienda a los clientes nuevos.
- Desayunos: burritos de chorizo, tocino, jamón o asada, algunos platillos con huevo y chilaquiles; el menú de desayuno se ampliará pronto.
El local ocupa el edificio donde funcionó uno de los últimos BJ's Kountry Kitchen, una marca que durante más de 40 años sirvió desayunos en Fresno. Como todavía llegan clientes buscando desayuno, Oropeza decidió ofrecerlo, según The Fresno Bee.
La foto es de archivo (2023) y muestra un sope de carnitas de otro restaurante; no es una imagen de Tacos El Gordo de Fresno.
Fuentes: The Fresno Bee, reportaje de Bethany Clough (2 de noviembre de 2026).
Fuentes: The Fresno Bee, reportaje de Bethany Clough
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