El antiguo Lum Lums del centro de Visalia se convertirá en tres restaurantes nuevos

VISALIA, Calif. - El edificio donde funcionó por más de 25 años el restaurante Hong Kong Lum Lums, en el 417 E. Center Ave., en el centro de Visalia, tendrá nueva vida. La empresa local The Naxon Group planea convertirlo en tres negocios de comida, informó The Sun-Gazette este sábado 24 de octubre.

Lum Lums cerró en diciembre de 2025. The Naxon Group compró la propiedad a finales de agosto y creó la compañía Three Oaks Hospitality para administrar los tres locales.

Los tres restaurantes

Según el director y fundador de la empresa, Sam Ramirez, el proyecto incluye:

• Oakmont Kitchen and Bar, en el espacio que ocupaba Lum Lums: restaurante con servicio completo, bar y comida estadounidense contemporánea, como cortes de carne, pastas hechas a mano, chuletas de cerdo, pollo y panceta. Ramirez calcula precios de $40 a $60.
• Olive and Oak Deli, en la parte del edificio que fue el restaurante Hong Kong: sándwiches frescos y comida para llevar, con precios estimados de $12 a $18. Ramirez dijo que piensa en la gente que pasa por el centro de transporte, el centro cívico y las oficinas médicas cercanas.
• Oak City Barbecue, un mostrador para ordenar a pie donde antes estaban una bodega de bloques y el patio: sándwiches de tri-tip y salchicha, cerdo deshebrado, ensaladas y pan de maíz, con precios de $18 a $22. Tendrá televisiones y una segunda barra.

Ramirez dijo que vio la necesidad de un lugar para cenar de mayor nivel en el centro de la ciudad.

Lo que se conservará

La empresa planea mantener detalles del edificio original, como el ladrillo a la vista y las ventanas antiguas de vidrio emplomado. La barra de Oakmont se reconstruirá casi igual a la original, y el riel de latón donde los clientes apoyaban el pie quedará como pieza permanente.

El patio de madera, que muchos vecinos recuerdan, ya no se podía salvar, explicó Ramirez, por lo que se construirá uno nuevo con asientos y fogatas. La empresa también espera conservar algunas bebidas conocidas de Lum Lums y mostrar fotos del restaurante original.

El diseño estará a cargo de Sanctuaire Interiors, la misma firma que diseñó el restaurante Sunny Hyde Up (SHU) del grupo, en Mineral King Avenue.

Por qué "Oak"

Ramirez llama a la obra "el Proyecto Oak". Los tres nombres llevan la palabra roble en inglés por la historia de Visalia: según la ciudad, los colonos llegaron en 1852 a la zona llamada Four Creeks, en medio de un bosque de robles del Valle que cubría unas 400 millas cuadradas.

La nota de The Sun-Gazette no da una fecha de apertura para los tres locales.