Crece el café yemení en Fresno: tres cafeterías preparan nuevos locales y buscarán personal

FRESNO, Calif. - Las cafeterías de estilo yemení se están multiplicando en Fresno. Tres negocios preparan nuevos locales en la ciudad entre fin de año y principios de 2027, y entre todos planean contratar entre 55 y 65 personas, según reportajes de The Fresno Bee.

Fresno tiene una de las comunidades yemeníes más grandes de California, solo detrás de Oakland, con unos 1,200 residentes, según datos de la plataforma ZipAtlas citados por el periódico.

Mokha Harbor Cafe: un local más grande cerca del aeropuerto

Mokha Harbor Cafe fue la primera cafetería yemení de Fresno. Abrió en 2021 en el 3173 W. Shaw Ave. con el nombre Bab-Al-Yemen Coffee Shop y cambió de nombre y de dueños en mayo de 2026. El nuevo nombre viene de Moca, la ciudad portuaria de Yemen que fue un centro del comercio del café.

Su copropietario, Zahi Saleh, dijo que buscan comprarle a la ciudad un edificio cerca del Aeropuerto Internacional Fresno Yosemite. El nuevo local tendría casi 3,000 pies cuadrados, cerca del triple del original, y contaría con servicio en el auto (drive-thru). La meta es abrir en la primera parte del año, de preferencia en marzo.

El horario previsto es de 6 a.m. a 9 p.m. todos los días, con más opciones de desayuno. Planean contratar unas 15 personas, la mayoría de medio tiempo, y publicarán las vacantes en su sitio web una vez que adquieran el edificio.

Qamaria Yemeni Coffee Co.: segundo local cerca de Fresno State

Qamaria Yemeni Coffee Co. abrió su primer local de Fresno en junio de 2025 en el centro comercial Marketplace at El Paseo, cerca de la Carretera 99. Su segundo local estará en el 6825 N. Willow Ave., Suite 101, a unos cinco minutos en auto de Fresno State, en el espacio de unos 2,400 pies cuadrados que ocupaba el restaurante japonés Kunisama.

El copropietario Nagi Alazani dijo que la construcción ya empezó con aprobación de la ciudad y que esperan abrir para el año nuevo. El local tendrá cupo para 70 a 80 clientes, patio y wifi, pero no drive-thru. Abrirá de 8 a.m. a 11 p.m. de lunes a jueves y hasta la medianoche de viernes a domingo; según Alazani, en Fresno hacen falta lugares para reunirse de noche sin un ambiente de bar.

La cadena planea contratar unos 20 empleados de medio tiempo, sobre todo estudiantes. Las solicitudes se reciben por Instagram, en la cuenta @QamariaFresno.

Sana'a Cafe: su primer local en Fresno, junto a Costco

Sana'a Cafe, una cadena que nació en San Francisco en 2023 y lleva el nombre de la capital constitucional de Yemen, abrirá su primer local de Fresno en un espacio de unos 6,000 pies cuadrados en el 4470 W. Shaw Ave., cerca de Costco.

T.J. Singh, director de adquisiciones de la cadena, dijo que el local está en trámite de permisos con la ciudad y en demolición interior, y que esperan abrir a principios de 2027. Las bebidas y los postres costarán en promedio entre 5 y 7 dólares, y habrá descuentos para agentes del orden. La empresa espera contratar de 20 a 30 empleados una vez aprobados los permisos, con solicitudes por su sitio web.

Qué sirven

Las tres cafeterías ofrecen café traído de Yemen, café turco, chai adeni (té con especias), lattes de pistache y postres como el pan de panal (honeycomb bread), baklava, tres leches y cheesecake.

Noticias Fresno seguirá informando sobre los negocios que abren en la ciudad.

Fuentes: The Fresno Bee (reportajes de Gagandeep Singh del 26 de agosto, 23 de septiembre y 9 de octubre de 2026, y resumen del 25 de octubre de 2026).